vanaf flesje #307 zit in al onze limoncello uitsluitend 100% biologische, onbehandelde, Italiaanse amalfi citroenen.
de citroenen kopen wij bij de Goudreiniet in Soest, de alcohol kopen wij in bij Van der Linden in Soest.
We zijn trots op onze Soester limoncello!
heel veel smaak, dat is ons doel. we zijn er trots op dat onze limoncello een mond vol citroen geeft!
het is geen grap... dorresteiner limoncello wordt in een normale keuken gemaakt, op de dorresteinweg in soest
amalfi citroenen zijn groter, zoeter en minder bitter. Maar ook biologisch en onbehandeld (een waslaagje om langer houdbaar te zijn is niet wenselijk bij gebruik van de schil)
slijterij en wijnhandel van der linden is niet alleen de bron van onze neutrale alcohol, maar ook de enige plek waar onze limoncello sporadisch te koop is.
voor het filteren gebruiken we een filtertoren, om zo min mogelijk alcohol verloren te laten gaan. filteren is essentieel voor de puurheid van de smaak
onze flesjes mogen gewoon in de glasbak, maar flesjes kunnen we ook heel goed hergebruiken. ze worden gewassen en uitgekookt. we hanteren geen statiegeld, maar u kunt de flesjes weer bij van der Linden inleveren.
het touwtje is geliefd bij onze klanten, maar wordt vervloekt door degene die hem knopen. toch blijven we het doen! denk daaraan als u hem los snijdt :-)
